地瓜江蟹
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用料
| 蟹 | 3只 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 番薯 | 随你 |
| 盐 糖 白胡椒粉等等 | 适量 |
| 生姜 | |
| 大蒜 | |
地瓜江蟹的做法
螃蟹洗净 切块 倒入适量料酒去腥
地瓜切片 切块也行就是不易煮熟
切四五片姜 一瓣大蒜切碎备用
调一碗 白糖 盐 酱油 料酒 一点点的耗油加热水
下油 地瓜倒入炸至金黄色 取出放入盘中
重新倒入油 下姜片蒜蓉炒出味道 下螃蟹至半红色 下调好的调料 根据情况看是否要再加热水 下炒过的地瓜 中火烧至螃蟹全红 小火焖五六分钟 地瓜熟了就可以了 最后撒一点胡椒粉 起锅
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