无骨土豆鸡中翅

微博上燕燕烹饪宝典里看到的 自己做了之后 分享给大家

用料  

无骨土豆鸡中翅的做法  

1. 原材料准备

2. 鸡中翅拆骨 拆骨的详细方法可以从原菜谱里看

3. 洋葱 胡萝卜切成末

4. 鸡中翅洗净沥干，加入一勺酱油，半勺蚝油，半勺番茄酱，半勺淀粉，半勺老抽，腌制一个小时（上色）

5. 鸡中翅腌制中

6. 放黄油煸炒胡萝卜和洋葱末，备用

7. 将土豆切片，煮软，用调羹压成土豆泥，加入少许盐，马苏里拉奶酪，和炒好的胡萝卜和洋葱末搅拌均匀。用手沾湿，将拌好的土豆泥搓成小长圆形，塞入鸡中翅。

8. 锅里倒油，两面煸至金黄即可出锅摆盘。最后还可以洒上一些胡椒粉。

9. 原菜谱更详细哦

10. 原菜谱更详细哦

小贴士

土豆泥是熟的，只要保证鸡中翅煎熟即可。翻面时不要挤压，注意别把土豆泥压出来，因为鸡中翅加热会收缩，所以土豆泥也别塞太慢。