广式肠粉(附酱汁配方)
来源:菜肴屋 阅读:2.2W 次
轻松在家做出美味广式肠粉!滑溜溜,很Q弹,大人小孩都爱吃! 简单自制酱汁,让美味加分!
用料
白鲨肠粉专用粉 | 80g |
清水 | 200g |
食用油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
酱汁配方 | |
酱油 | 10g |
清水 | 36g |
白砂糖 | 1小勺 |
虾米 | 适量 |
麻油 | 几滴 |
广式肠粉(附酱汁配方)的做法
碗中倒入肠粉专用粉
加入清水拌匀,记得每次蒸之前都要拌匀。
蒸盘用刷子刷适量食用油
倒入调好的肠粉粉浆
锅里的水烧开后,放入蒸盘,盖上锅盖蒸1-2分钟。
直到表面有气泡鼓起,变成半透明即可。
用取物架将蒸盘取出,有这个架子真的很方便。
用塑料刮板将肠粉一点点翻卷起,或者直接推一下铲起即可,两种造型有点不一样。
然后调酱汁,将除了虾米以外的#辅料混合。
锅里放一点油,将虾米爆香。
倒入刚才调好的酱汁,再次煮沸即可。
淋到肠粉上,撒上葱花,一道美味又简单的广式肠粉就做好了。
用肠粉专用粉制作更简单
你要不要尝一口?
谢谢阅读
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