土豆传奇-炸土豆丝

用料  

土豆传奇-炸土豆丝的做法  

1. 将土豆削皮洗净，切成细丝；将葱切成末。

2. 将土豆细丝放入大盘中，打入两个鸡蛋，加入适量生粉，适量调味盐以及少许味精，再加入葱末，搅拌均匀。

3. 将锅中放入菜籽油烧热，放入部分土豆细丝，用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，待到土豆细丝呈现金黄色，香味溢出时，可用漏勺捞出沥干。

4. 将炸好的土豆丝盛盘，蘸着番茄酱即可食用。