炸鲜奶（保证奶糊成型）

在家休产假，就想试着做一下，以前都是买的。

用料  

炸鲜奶（保证奶糊成型）的做法  

1. 纯牛奶250ml，淀粉30g，白糖20g（按个人喜好酌情添加，不喜甜可以少放），倒入锅内混合搅拌，然后小火熬制，期间不停的搅拌，成糊状后尽快出锅（成糊状后立刻关火，熬制太久牛奶糊会变黄，并且冻得时候难成型），倒入容器中，冷却后放入冰箱冷冻一小时，成Q弹状，后切条。

2. 依次裹干面粉，裹鸡蛋液，裹面包糠。

3. 入锅开炸。

4. 炸好后出锅，沥油。