第五道<秘制炸鸡翅>

用料  

第五道<秘制炸鸡翅>的做法  

1. 1.准备好混合的洋葱碎，姜末，蒜末
   可加少许盐

2. 2.准备好干净的全翅扎眼

3. 3.将扎好眼的鸡翅放入事先准备好的洋葱姜    蒜末中
   4.依次放入生抽 耗油 白糖 盐 味精 柠檬汁腌制
   5.放入冰箱保先冷藏入味

4. 这是我加的柠檬汁（放料酒也行，我不爱吃料酒所以放柠檬汁去腥）

5. 6.准备好湿糊和干粉
   （湿糊:淀粉三勺 面粉五勺 泡打粉1勺        少许盐）
   干粉:面粉和淀粉的混合
   

6. 如图上
   挂糊步骤:先湿糊再干粉 再湿糊 干粉
   （想省事的也可以直接准备干粉，粘一层 干粉再放入清水中 再粘干粉也ok）

7. 最后一步:
   起锅烧油，将裹好糊的鸡翅放入油锅炸至金黄即可！

小贴士

1.放入冰箱腌制可更好入味
2.炸的时候定型后再翻面
3.仅供参考