术后野生黑鱼汤

给手术的人喝，养刀口的，用野生的最好。

用料  

术后野生黑鱼汤的做法  

1. 先把黑鱼洗干净，切成小段，洗干净。(扣扣中间黏黏的地方，把血啥的扣没，水龙头下使劲冲它）

2. 腌制这条鱼，放两勺白酒，一点盐，画圈式撒入，确保有淋到鱼的每一厘皮肤。再加点葱段，短葱，两片生姜。大概腌制个1小时，然后洗干净，放那滴会水。
   

3. 开火放油，最好用不粘锅，把鱼段正反煎一会，注意鱼段最好是干的，有水就会炸的！对，没错，我就是手被炸疼了，忘拍煎鱼的照片T T
   缓缓放入温水，盖住鱼就好，放入姜3-4片，打结的葱，两勺白酒，大火先炖10分钟。

4. 如图咕嘟咕嘟冒大泡时转小火，再炖20分钟，你想汤多点就少炖会。

5. 好了。汤奶白的！很香！放一丢丢盐就好，因为手术的人不能吃太咸。