【豆制品和肉全有了】豆皮肉卷
来源：菜肴屋 阅读：9.14K 次
早餐不想将就，但是上班的早晨又不想太忙乱，这道豆皮肉卷可以前一天晚上做好，早晨热一下，切成段，营养丰富，一天活力满满哦💗
用料
| 豆皮 | 2张 |
| 肉馅（3分肥7分瘦，太瘦了会很柴） | 400g |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
【豆制品和肉全有了】豆皮肉卷的做法
豆皮洗干净，晾干
![「豆制品和肉全有了」豆皮肉卷的做法步骤图 第2张]( "「豆制品和肉全有了」豆皮肉卷的做法步骤图 第2张")
肉馅备好，不能太瘦哦，我用过纯瘦肉，吃到嘴里像嚼...干柴，虽然我并没吃过干柴😄
![「豆制品和肉全有了」豆皮肉卷的做法步骤图 第3张]( "「豆制品和肉全有了」豆皮肉卷的做法步骤图 第3张")
把鸡蛋、盐、糖、生抽、老抽、蚝油放入拌匀
![「豆制品和肉全有了」豆皮肉卷的做法步骤图 第4张]( "「豆制品和肉全有了」豆皮肉卷的做法步骤图 第4张")
把淀粉加水搅成淀粉水
![「豆制品和肉全有了」豆皮肉卷的做法步骤图 第5张]( "「豆制品和肉全有了」豆皮肉卷的做法步骤图 第5张")
加入淀粉水朝一个方向搅拌上劲
![「豆制品和肉全有了」豆皮肉卷的做法步骤图 第6张]( "「豆制品和肉全有了」豆皮肉卷的做法步骤图 第6张")
平铺到豆皮上
![「豆制品和肉全有了」豆皮肉卷的做法步骤图 第7张]( "「豆制品和肉全有了」豆皮肉卷的做法步骤图 第7张")
冷水上锅，水开后中火蒸20分钟
![「豆制品和肉全有了」豆皮肉卷的做法步骤图 第8张]( "「豆制品和肉全有了」豆皮肉卷的做法步骤图 第8张")
切成段，装盘
![「豆制品和肉全有了」豆皮肉卷的做法步骤图 第9张]( "「豆制品和肉全有了」豆皮肉卷的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.我喜欢这样直接吃，爱吃辣的可以浇上辣椒油哦
2.肉要有点肥的才好吃
3.如果是前一晚做好第二天吃，吃的时候再切开
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