甜甜腻腻红烧肉
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用料
五花肉 | 500克 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 1片 |
葱段 | 2段 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 1个 |
香叶 | 1片 |
冰糖 | 50克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
芝麻 | 适量 |
食用油 | 适量 |
甜甜腻腻红烧肉的做法
准备食材。烧开水放入姜和料酒,放入五花肉煮半熟。
放一点点食用油,然后放冰糖炒成焦糖色。(冰糖视自己爱吃的甜味度来放,我喜欢甜腻腻的感觉,放的有点多)
迅速放入五花肉翻炒,放入八角、桂皮、香叶、葱段、蚝油、生抽、老抽~
倒入烧沸的水,淹过肉,小火焖半小时左右~差不多的时候要翻炒一下,自己不注意烧焦了一点点。
起锅,撒上芝麻~
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