土豆饼制作全程

儿童放学归来早，忙完功课煎饼吃

我们小的时候没什么吃的，到了有土豆的季节，放学回来肚子饿就自己动手煎个土豆饼充饥，虽然不是什么美味佳肴，但真的好美味，制作也简单，最重要的是可以填饱肚子，到现在我还会经常做来当早餐吃，真的好喜欢，非常棒！

用料  

土豆饼制作全程的做法  

1. 首先选好两个表面不腐烂、无损伤、未长牙的优质土豆，清洗干净。

2. 把土豆皮削干净后，清洗放盘中晾干下水份，但不要太久，太久土豆会变黄。

3. 拿出我们事先准备好的工具，清洗干净。

4. 用细孔的那头，将土豆磨成土豆泥。

5. 磨好的土豆泥。

6. 下粘米粉，这里要强调一下，必须要粘米粉，不能用糯米粉或面粉，否则会煎时不成块。

7. 打两鸡蛋，最好先用另一个碗打鸡蛋，防止鸡蛋坏了，如果直接打下去，鸡蛋是坏的，那么前面的工序全白做了。

8. 根据个人喜好，放多少葱花和香菜等，再放适量的盐。

9. 将所有配料放完后，一起用筷子搅拌均匀。

10. 起锅，将锅里的水烧干后，下油，锅壁也要粘上油，防止煎饼时粘锅。

11. 下锅，一次不要下那么多，太多的话会很难熟，会导致两面煎焦了，中间还没熟，然后把它均匀敷在锅壁上。

12. 翻锅，根据个人喜好，喜欢香点的煎焦一点，否则就别煎那么焦，煎好一面翻过来煎另一面，两面煎好后就可以起锅了。

13. 好了，热辣辣的土豆饼出锅了，来欣赏下我们的成果吧。

14. 是不是很棒啊，来一口香喷喷，土豆味里夹着鸡蛋味，味道好极了。

15. 最后各位领个支付宝红包吧😄

小贴士

这道菜可以直接当早餐吃，也可以当菜，还可以当饭后点心哦。