红薯凉粉全程制作详细教程，看了就会

今天打开橱柜，看到了孩子爷爷从乡下老家拿来的红薯淀粉。眼前浮现了儿时吃红薯凉粉的画面。小时候妈妈也是经常给我做红薯凉粉，尤其是在炎热的天气，吃一碗有着浓浓的红薯味儿又透心凉的红薯凉粉，甭提有多美滋滋了。

用料  

红薯凉粉全程制作详细教程，看了就会的做法  

1. 1.红薯淀粉和水按照1:4的比例。我用的是一碗红薯淀粉，四碗的水。

2. 2.将红薯淀粉按比例混在一块儿后，用筷子给它搅散，有红薯淀粉疙瘩没事儿，过一会儿就会化开的。有红薯疙瘩说明是纯天然的[高兴]。

3. 3.开火，用勺子快速搅拌至有阻力，呈透明状的稠糊糊，就可以关火了。

4. 4.容器里刷上一层油，然后将凉粉倒到里边。

5. 5.放几个小时后，直到用手按着成型了就可以吃了。如果不想等那太长时间的话，可以放到冰箱，一小时后就可以吃了。
   

6. 6. 把凝固好的凉粉切成条，可以放一些自己喜欢吃的配料。我家里只有黄瓜丝了，就放了黄瓜丝，浇点热油开吃啦！

小贴士

注意红薯淀粉不是红薯面粉，农家的红薯淀粉是小疙瘩状的，这是正常形状。