羊肚菌花胶猪展汤

羊肚菌是一种药食两用的菌类蘑菇，有益肠胃、助消化、化痰理气、活血化瘀、补脑提神等功效。

花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。
而鲍鱼嘛，素有“一口鲍鱼一口金”之说，好像说多吃特别对眼睛好。
高大上，平靓正！！！
汤成本：羊肚菌6只：大约30元
鱼肚：60头一斤大概800元，每只13元
鲍鱼：80头一斤大概460元，每只6元
猪展：30元
鸡爪：5元
杂项：10元
共：120💰
一家三口的大满足👍👍👍

用料  

羊肚菌花胶猪展汤的做法  

1. 花胶泡发温水泡30分钟后洗干净，放锅内隔水蒸5分钟，拿出来放入装满水的干净容器内，放冰箱里浸泡10小时左右，就已经发好。

2. 羊肚菌用温水泡3分钟，时间不可以太久，要么羊肚菌的营养成分都流失到水里，因为现在浸泡的水是不要的，剪开快速清洗可能有的微沙杂物。

3. 干鲍鱼提前一天洗干净直接水里发泡好（选鲜鲍也可以）猪展肉和鸡骨架切开小块。

4. 所以食材放入炖盅，加入料酒，加入适量纯净水或山泉水（不用自来水），好的水质是会直接影响汤水的品质。放进锅内，大火烧开，转中火炖2小时。选用电子炖锅直接按肉汤，炖2小时就是。

5. 炖够时间，汤色清，味香浓！

6. 配个青菜、捞面，美味营养的一餐。

小贴士

如果大家不喜欢肉太多，汤太腻，可以直接只放多一些鸡爪，这样胶质更多，更滋润，秋冬天最适合。
新鲜肉不需要焯水，直接炖汤。