草鱼头炖豆腐

虽然天气很热，但饭桌上总上不了一锅热腾腾的汤，而让我觉得最舒服最温暖的汤当然是一锅鱼汤😍

用料  

草鱼头炖豆腐的做法  

1. 草鱼头洗净控干水分，豆腐洗净放入碗中，切姜片还有葱段。

2. 起锅热油用文火煎至两面金黄，关火放入砂锅。

3. 煎鱼中我们先准备在砂锅中放入姜片，还有干贝，葱结，然后把鱼头铺放上面。

4. 鱼头放入后放入豆腐，加入水没过鱼头，放上煤气炉，文火熬汤。

5. 熬至十分钟后汤呈乳白色了，看着就美味😍，再熬至五分钟后可放入娃娃菜，使汤更鲜甜。

6. 再熬至五分钟就可以啦，这时候加入盐尝尝咸淡，再煮开两分钟。

7. 最后加入胡椒粉，芹菜段，关火，一锅热腾腾的鱼汤就好啦😍😍

小贴士

1、鱼头会比较腥，比较怕腥的朋友可以用料酒还有姜丝腌制一下再下去煎。
2、煎鱼头防止会粘锅可以放入一点盐，在下鱼头之前加入哦。