豆腐滚肉汤

老家菜，从小吃到大，时不时就会馋一下，是一道很简单又开胃的羹汤～😊

用料  

豆腐滚肉汤的做法  

1. 先把瘦肉斜切片，用1勺料酒、1勺生抽和2勺地瓜粉腌制10分钟。

2. 热油，下蒜末、香菇片、豆腐，稍微翻炒一下即可。

3. 加水大火烧开，水量看各自需求了，一定要滚出很多气泡，这时候开始放肉片，不要一股脑全倒进去，要用筷子一个个夹。

4. 肉片放完之后，滴两滴白醋，有条件的可以放笋醋，中火烧开。

5. 最后烧开之后放芹菜、盐和味精，就可以出锅了。