豆腐肉饼汤

刚好有豆腐和肉

用料  

豆腐肉饼汤的做法  

1. 豆腐切小正方形，豆腐其实也可以不用这么多，但是我家刚好有两块，留一块不好干什么，所以两块都切了。

2. 猪肉要有肥的才会好吃，先切片再切丝再切粒，这样肉饼能剁得更细也更省力。

3. 我剁成了这样

4. 我用的乡下亲戚自己做的红薯粉，也可以用其他嫩肉粉（淀粉）代替。
   我用了两个这么多，其实还可以再多放点儿。

5. 红薯粉用少量水调匀并加适量盐，否则肉饼没有咸味不太好吃。

6. 把红薯粉调的水加进肉饼里抓匀。

7. 我家口味重，所以在汤里还加了生抽和一小勺盐调匀。不过这样可能去火的效果就不那么好了。没关系，好吃就行😂

8. 肉饼我搓成了球，之前在饭店里看见这样做肉饼，现学现卖，感觉这样看起来有好多肉的样子，而且比较方便吃。
   隔水炖比较下火而且据说不容易流失营养。

9. 开吃~

小贴士

一定要记得加盐噢~