菠萝包的皮
来源：菜肴屋 阅读：8.23K 次
日本山崎面包最近出了一款菠萝包的皮..听说卖的还挺好..我觉得好玩就做了一个。
方子和普通菠萝包酥皮的做法是一样的，成品的口感像酥软口感的饼干...
喜欢啃皮的盆友快看过来看过来！！
用料
| 低粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 蛋液 | 40克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 黑巧克力 | 40克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 黄油 | 40克 |
菠萝包的皮的做法
室温软化黄油
加入细砂糖打至微微发白
分多次加入蛋液，每一次都要充分打匀才可以再加
低粉，泡打粉，奶粉过筛混合
筛入打好的黄油，刮刀拌匀
再加入掰碎的黑巧拌匀直接用手揪成几团！看自己心情吧！！滚圆压扁！厚度什么的也看心情！我觉得厚的好吃！！
上层180度下层140度预热，中下层20-25分钟
小贴士
我习惯烤东西上火高下火低放下层烤 不容易出现上下上色不一的现象~如果不习惯直接上下180度中层好了~
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