干菜肉
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一道快手的干菜肉、无需蒸、一样很香，可以下两碗米饭🍚
用料
| 梅干菜 | 20克 |
| 五花肉 | 400克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 冰糖 | 15克 |
| 植物油 | 10克 |
干菜肉的做法
烹饪师25分钟/2A/140度，热锅两分钟倒入植物油10克
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油烧热后加入生姜继续炒1分钟、炒出姜味
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再加入肉和所有的调料
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盖上小盖子、继续焖炒、炒到肉出油
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最后5分钟加入干菜，这个时候可以把温度调到130度，干菜炒香就好啦
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