桑叶发糕🌿桑叶粿

在潮汕，街头小巷偶尔会遇到有人在卖桑葚粿，是很有特色的小食，桑葚叶有祛痰止咳的功效，今日偶然得了些新鲜的桑葚叶，就做了一锅尝尝鲜。🧁

用料  

桑叶发糕🌿桑叶粿的做法  

1. 新鲜桑葚叶若干，泡水，清洗干净。

2. 加水打成桑葚汁，水不用太多，打成汁如果太少再兑点清水。

3. 把全部材料放一起搅拌均匀。

4. 成稀糊状，静止20分钟。期间准备好蒸锅开始烧开水。

5. 把稀糊搅拌一下，分别倒进模具里，8分满。水开之后快速放进锅里蒸。

6. 大火蒸20分钟。（具体时间要看模具大小和稀糊的厚度来调节）

7. 关火等5分钟后才可以开盖。

8. 后来又做了一波，这次开得更大

9. 用湿毛巾把锅盖围起来，严严实实的，这样更加有利于开花！

小贴士

要水开后才放入蒸锅，这样开口笑的效果才好！