浓香鸡煲

用料  

浓香鸡煲的做法  

1. 准备半只鸡，洗干净，然后斩小块，加入一大勺淀粉，蚝油一大勺，料酒两勺，糖一小勺，海鲜酱一大勺(如果没有就加多点蚝油)，少许盐和胡椒粉，腌制15分钟，时间越久越入味。

2. 青椒红椒切块，切姜片，蒜头几个

3. 备一小碗，用中等勺子加入两勺蚝油，两勺料酒，半勺糖，一勺淀粉，三勺水，搅拌均匀

4. 锅中热油，下去鸡块，半煎半炒，大概6分钟，起锅，锅中剩下的油把豆鼓炒一下，然后倒入调好的酱料，炒至沸腾下去鸡块，翻炒均匀使鸡块都裹上酱料

5. 另外准备一个砂锅，砂锅底加少许油，下去姜片蒜头葱头(或洋葱)，爆香后放入青椒和红椒，翻炒几下，下入鸡块，搅拌均匀，盖上锅盖，在锅盖上淋上少许白酒，大火煮2分钟，关火焖2分钟，就做好了，有汁更下饭哦