小排烧素鸡
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厨主有乐于尝试用各种综合调味料捣持懒人菜的爱好。逛超市又顺了一瓶红烧汁回来,记得以前买过,很久没用,早已忘记味道,干脆再来一遍。回来翻冰箱找到一包炸好的小素鸡,想着加小排红烧应该还不错^^没有红烧汁的话用生抽、老抽+白糖也是一样滴。
用料
小排烧素鸡的做法
小排洗净焯水待用
起油锅爆香姜片,倒入小排,边炒边加料酒提香去味,炒至微微焦黄
放入洗好的小素鸡、红烧汁和八角,加水没过食材。(红烧汁和水的比例是1:5)大火烧开,转小火烧入味即可。红烧汁偏甜,如果觉得咸味不够的话,还可以再加点盐调味。
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