回锅肉 三种材料组成的美食
来源:菜肴屋 阅读:2.4W 次
用料
五花肉 | 230g |
青蒜苗 | 250g |
郫县豆瓣 | 30g |
五花肉煮15分钟,切片。尽量切的薄一些。
青蒜苗洗净切段。卖的时候250g,收拾完是180g。
因为五花肉炒着炒着就出油了。所以锅里只需要加少量油,中到小的慢慢炒,炒到肥的部分出油,瘦的部分有些焦黄,这样吃的时候又香又不腻。
加入郫县豆瓣翻炒均匀,然后加青蒜苗再炒2分钟即可出锅享用。
小贴士
这个菜的精髓就是郫县豆瓣,所以一定要买到正宗的郫县豆瓣酱。我是在贡院的四川办事处买的。
热门内容
大家都在看
最近更新