海丰味道牛腩粉

今日来分享一道老家的美食
——牛腩河粉

用料  

海丰味道牛腩粉的做法  

1. 我的配料都是这些，姜也可以不用切拍碎即可，其实孜然粒可以不下或者换成孜然粉也行。配料适量看牛腩有多少，反正我没称具体数据哈哈～红色那瓶是自己种的辣椒自己研制的咸辣椒🌶️加入味道更好，外面也有得卖。

2. 牛腩洗净后锅中加入冷水煮开悼水备用，这一步可以加料酒一起煮开去腥味。

3. 锅中加入适量的油烧至三四分热加入冰糖

4. 冰糖煮至浓稠变色后加入牛腩

5. 翻炒均匀 炒出变色

6. 加入葱姜洋葱 再加入干配料炒出香味
   

7. 下酱油、生抽、盐、蚝油、美味香（这个没有可以下柱侯酱）各一勺翻炒均匀。
   

8. 加入水 覆盖牛腩表面即可 有高压锅的放入高压锅大火炖开转小火15-20分钟即可

9. 锅中水烧开放入河粉煮10秒捞出

10. 配菜

11. 当当当～

12. 加上辣椒酱 一碗都不够吃～

小贴士

其实也可以加入按照自己的需求加入
土豆 番茄 白萝卜之类的…