100%全麦面吐司
来源：菜肴屋 阅读：1.41W 次
配方来着下厨房——柠檬夹馅Yoga.老妈是糖尿病人，没病前非常喜欢给我们做美食。现在我也想让她吃上既能解馋又健康的食品，所以学习了自己动手做。这里的全麦粉就是粮店售卖的全麦面不是全麦面包粉。取材方便无任何添加。
用料
| 全麦粉 | 克 |
| 鸡蛋 | 只个 |
| 谷朊粉 | 克 |
| 水 | 克 |
| 爱乐甜 | 克 |
| 玉米油 | 克 |
| 盐 | 适量 |
| 耐高糖酵母 | 克 |
100%全麦面吐司的做法
步骤流程参考柠檬夹馅的菜谱。因为糖尿病人食用要控制热量所以用水代替了牛奶，用爱乐甜代替了糖，玉米油代替了黄油。特别提醒虽然用了玉米油但是用的是后油法。配方中没有加奶粉考虑到奶粉的组成。
![100%全麦面吐司的做法步骤图 第2张]( "100%全麦面吐司的做法步骤图 第2张")
发的肯定不如高粉那么厉害但是非常柔软有弹性，挤压后有回弹。晾凉后切片。糖尿病人食用一定要控制量，毕竟也会产生热量的。放几天也是软的。吃不完的冰箱保存食前加热。如果放牛奶效果更好。
![100%全麦面吐司的做法步骤图 第3张]( "100%全麦面吐司的做法步骤图 第3张")
纯全麦土司
![100%全麦面吐司的做法步骤图 第4张]( "100%全麦面吐司的做法步骤图 第4张")
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