奥尔良酥酥鸡翅
来源：菜肴屋 阅读：9.81K 次
时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：6人份
用料
| 食用油（油炸） | 适量 |
| 玉米淀粉 | 30g |
| 腌鸡翅用料 | |
| 鸡翅中 | 300g |
| 姜片 | 适量 |
| 小葱段 | 2根 |
| 奥尔良腌制料 | 20g |
| 盐 | 3g |
| 料酒 | 10g |
| 最后调味用料 | |
| 葱花 | 20g |
| 蒜末 | 20g |
| 奥尔良腌制料 | 5g |
| 熟白芝麻 | 10g |
奥尔良酥酥鸡翅的做法
鸡翅为了快速入味，可以在鸡翅身上划两个口子。
![奥尔良酥酥鸡翅的做法图解 做法步骤 第2张]( "奥尔良酥酥鸡翅的做法图解 做法步骤 第2张")
所有的腌制料倒入鸡翅上面，抓匀，腌制30分钟。
![奥尔良酥酥鸡翅的做法图解 做法步骤 第3张]( "奥尔良酥酥鸡翅的做法图解 做法步骤 第3张")
鸡翅裹淀粉，裹的时候注意淀粉不要太厚，蘸上粉以后，抖几下让多余的粉掉落。
![奥尔良酥酥鸡翅的做法图解 做法步骤 第4张]( "奥尔良酥酥鸡翅的做法图解 做法步骤 第4张")
开中火锅中倒入油，6成油温的时候，开始炸鸡翅，大约要炸7-8分钟，鸡翅两面金黄色以后捞出。
![奥尔良酥酥鸡翅的做法图解 做法步骤 第5张]( "奥尔良酥酥鸡翅的做法图解 做法步骤 第5张")
锅中留底油，倒入所有的调料，和炸好的鸡翅，翻拌均匀就可以了。
![奥尔良酥酥鸡翅的做法图解 做法步骤 第6张]( "奥尔良酥酥鸡翅的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
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