皮酥里嫩的奥尔良烤鸡翅
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探索到了让奥尔良鸡翅更美味的秘诀:不要加水!
用料
鸡翅 | 6个 |
奥尔良腌料粉 | 20克 |
食用油 | 30克 |
生姜 | 适量 |
蜂蜜 | 1勺 |
味精 | 1克 |
泡打粉 | 0.5克 |
皮酥里嫩的奥尔良烤鸡翅的做法
鸡翅洗净后用牙签戳戳更入味
然后将鸡翅、腌料粉、油、生姜、味精、泡打粉搅拌均匀,放入冰箱隔夜腌制。
我这里是6只鸡翅,260g左右。将鸡翅放在烤网上,200度15分钟。
请注意不要放在烤盘上喔,鸡翅两面通风是皮酥的秘诀,否则烤完了还是湿乎乎的,记得在烤网下放铺了锡纸的烤盘接油。烤制15分钟后,将蜂蜜刷在鸡翅表面,220度烤3分钟,出炉!
小贴士
1.不要用水腌制,用油!
2.用空气炸锅也可以
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