爱玉冻冻
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我用的是叶岚山的爱玉粉
用料
| 爱玉粉 | 100克 |
| 水 | 1000克 |
| 柠檬汁 | 20克 |
| 冰糖糖浆 | 30克 |
爱玉冻冻的做法
锅里加入1 000克的水烧开，倒入100克爱玉粉，搅拌化开后持续小火加热两三分钟，关火
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爱玉溶液降温到50度左右加入柠檬汁和糖浆，搅拌均匀后倒入容器里面等待凝固
小贴士
想做其他口味就在凝固前加入其他口味糖浆和果汁
如果想要嫩一点就多加50克的水
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