汁烧冬菇鸡腿肉-下饭新利器

在超市找到了品质非常新鲜的土鸡手枪腿两只，柜台阿姨又很热心的为懒惰人士提供了起骨服务，今晚的晚餐就这么愉快的决定了~

用料  

汁烧冬菇鸡腿肉-下饭新利器的做法  

1. 手枪腿去皮去骨切成丁或条，3颗蒜压成蒜蓉，并着姜丝，生抽，盐，蚝油，黑胡椒一起加进去调味，搅拌均匀后以油封层

2. 冬菇6朵加温水泡发，剪成丝，冬菇水留起备用

3. 下锅前大合照来一张

4. 热锅热油，鸡肉下锅加一点点糖炒香

5. 炒到稍微熟，加香菇水大半碗，冬菇丝，一锅铲酱油，翻均匀，盖锅盖中火焖

6. 焖的过程剩下的小半碗冬菇水中➕淀粉，一点蚝油调芡汁儿

7. 还剩一点水，把芡汁加进去翻炒上色，稍微收汁后加切好的葱段在翻炒两下

8. 出锅~

小贴士

有鸡的地方一定要有蚝油，真的，加不了吃亏加不了上当