燃情土豆条
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用料
| 土豆 | |
| 生粉 | |
| 植物油 | |
| 干辣椒 | |
| 辣椒粉 | |
| 花椒 | |
| 葱花 | |
| 姜丝 | |
| 精盐 | |
| 孜然粉 | |
燃情土豆条的做法
土豆去皮洗净，切条，放在凉水里侵泡10分钟
干辣椒洗净，斜刀切段
锅置火上，到油烧至六成熟，土豆条裹生粉后放在油锅里，小火炸至外皮焦脆呈金黄色，捞起沥油
锅底留少许油烧热，放入辣椒粉、孜然粉、干辣椒、花椒，小火炸香，放入姜丝爆香
放入炸好的土豆条 ，调入精盐、生抽，大火煸干水分，撒入葱花，装盘即可
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