素响铃(萨巴蒂娜)
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搬运自萨巴蒂娜的《米饭杀手素食篇》。芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。
用料
芦笋 | 80g |
胡萝卜 | 50g |
黄瓜 | 100g |
番茄沙司 | 20g |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1g |
油 | 适量 |
素响铃(萨巴蒂娜)的做法
芦笋去皮、切成寸段,汆水后备用;胡萝卜、黄瓜分别洗净、切丝备用。
鸡蛋放入容器中打散,加入盐,搅拌均匀。向烧热的平底锅中加入少许油,基本能铺满平底锅薄薄的一层就可以了。将蛋液均匀倒入,用平锅吊成蛋皮,切成长方条备用。
将蛋皮平铺在案板上,放入芦笋段、胡萝卜丝、黄瓜丝,卷成圆筒状后,码在盘中。最后将番茄沙司浇在上面或蘸食即可。卷的时候注意尽量将馅料压实后卷起,这样的卷不容易散开。
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