皮阿蒂娜
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用料
| 高筋面粉 | 500g（100%） |
| 盐 | 8g（1.6%） |
| 橄榄油 | 适量 |
| 水 | 300g（60%） |
| 干酵母 | 5g（1%） |
皮阿蒂娜的做法
将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性
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室温30℃，醒发50分钟
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将面团分割成200g/个
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滚圆，松弛30分钟
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将面团擀开
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在烤盘上面倒入橄榄油
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将面团放入烤盘
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以烤箱温度上火210℃，下火200℃，烘烤8分钟后翻面，再烘烤8分钟
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