火龙果天然酵母软欧包
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新鲜的红心火龙果加上奶酪蔓越梅 ！酸酸甜甜的口感！很好吃的一款软欧包
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 4克 |
| 水 | 150克 |
| 红心火龙果。 | 200克 |
| 天然酵母种 | 100 |
| 老面 | 100 |
| 黄油 | 20 |
| 烫面 | 50 |
| 糖 | 50 |
火龙果天然酵母软欧包的做法
面粉 糖 酵母 盐 称好 搅拌均匀
![火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第2张]( "火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第2张")
火龙果和水搅拌均匀！加入面粉中搅拌
![火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第3张]( "火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第3张")
搅拌均匀加入种面
![火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第4张]( "火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第4张")
种面加入搅拌均匀
![火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第5张]( "火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第5张")
打到10成
![火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第6张]( "火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第6张")
分割200克一个 发酵30分钟
![火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第7张]( "火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第7张")
发酵两倍大 拿出排气
![火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第8张]( "火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第8张")
拍长包入内馅
![火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第9张]( "火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第9张")
整型 发酵40分钟
![火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第10张]( "火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第10张")
发酵至2倍大小
![火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第11张]( "火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第11张")
撒粉 边上剪三个小口 以200 200的温度烤15到18分钟左右出炉
![火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第12张]( "火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第12张")
成品图
![火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第13张]( "火龙果天然酵母软欧包的做法步骤图 第13张")
小贴士
注意：夏天注意一定要用冰水 防止氧化 影响口感 面筋一定要打到
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