蒜蓉辣凤爪 & 糟凤爪 by wqy
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用料
| 鸡爪 | 20只 |
| 料酒 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 糟卤 | 1袋 |
| 李锦记蒜蓉辣椒酱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
蒜蓉辣凤爪 & 糟凤爪 by wqy的做法
鸡爪 去冰 洗净 切半
（方便食用）
将鸡爪放入锅内 加水 没过鸡爪
加 八角2颗、香叶3片、料酒2汤匙
煮40分钟左右 待鸡爪煮熟
其间 ，另起一锅 ，将水煮开 晾凉（为浸泡 煮熟的鸡爪使用）![蒜蓉辣凤爪 & 糟凤爪 by wqy的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉辣凤爪 & 糟凤爪 by wqy的做法步骤图 第2张")
待鸡爪煮软 取出
用凉白开浸泡
待其冷却后 去水![蒜蓉辣凤爪 & 糟凤爪 by wqy的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉辣凤爪 & 糟凤爪 by wqy的做法步骤图 第3张")
取15个鸡爪 放入容器内
倒入 一袋糟卤 浸泡一夜 便可食用
另外 取 5个鸡爪 加入1汤匙 李锦记蒜蓉辣椒酱 搅拌均匀 即可食用
如若觉得味道不够 加适量盐即可![蒜蓉辣凤爪 & 糟凤爪 by wqy的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉辣凤爪 & 糟凤爪 by wqy的做法步骤图 第4张")
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