百合玉米羹
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寒冷的除夕夜,大鱼大肉之后来个热乎乎&清新爽口&老少皆宜的百合玉米羹,特别让人满足,给分岁酒划上圆满句号。恰似忙碌了整年,卸下一身疲惫去迎接全新的一年!快捷方便的步骤在此与大家一起分享下。
用料
速冻甜玉米粒 | 200g |
新鲜百合 | 170g |
白糖 | 60g |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 50g |
水 | 1000g |
桂花 | 少许 |
薄荷 | 少许 |
百合玉米羹的做法
准备好食材
淀粉兑水、鸡蛋打散待用。
新鲜百合清洗干净后和甜玉米粒一起倒入锅里加水烧开。
烧开后倒入白糖,缓缓加入水淀粉搅拌勾芡成薄羹。
倒入鸡蛋液熄火,迅速搅和成细蛋花。
滴入几滴薄荷搅拌均匀后出锅,撒上桂花即可享用了。
小贴士
此甜品是爽口型,不适合太甜。水淀粉勾薄芡不要太稠了。蛋液倒入时要记得熄火,靠锅里的余温划出的蛋花才会够细嫩。
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