芹菜胡萝卜碎
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用料
西芹 | 250克 |
胡萝卜 | 1根 |
植物油 | 10~15毫升(2~3茶匙) |
生抽 | 10~15毫升(2~3茶匙) |
芹菜胡萝卜碎的做法
芹菜摘下叶子(另用),洗净,去掉根部粗糙的外皮,切2~3毫米(一定切薄)的片。胡萝卜洗净,切丁。
锅烧热,倒入油炒胡萝卜碎,炒香后加生抽2茶匙。搅均,加芹菜丁,大火翻炒1分钟即可。尝味道,如果淡的话加生抽1茶匙,拌均。
小贴士
西芹,吃起来脆脆的。山芹则不脆。
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