廚房小白五柳蛋

酸酸甜甜就是我

用料  

廚房小白五柳蛋的做法  

1. 1.100ml溫水，加入番茄醬、切碎的黃糖（中菜黃糖比較甜得有深度，俗稱“野味”）、雞粉，攪拌均勻，切蒜頭姜適量；

2. 2.準備小鍋，下油比雞蛋面積大一圈就差不多（自己鼓勵吧，最壞情況頂多煎雞蛋而已），一直中火，擺筷子起泡溫度就適合，自行準備長筷子和手套圍裙，裝備能有救命的作用，下蛋💣！炸一邊炸40多秒另外一邊十多秒就可以（蛋提前在冰箱拿出來解凍）都撈起備用，油留著；

3. 3.不收火，下蒜姜，倒入溫水開好的醬汁沸騰一下，下五柳菜，我這裡比較多1/2罐，其實1/3就夠了（教訓），試一下醬汁味道，番茄醬酸味不足下白醋1勺差不多，愛酸點的再下；

4. 4.最後加入炸好的蛋，煮一會兒吸收好醬汁就可以