霸王花海底椰猪骨汤

霸王花虽然不是春天开花，但上年秋天晒干的霸王花，却也是春天煲汤的好材料。霸王花有清热润肺的功效，每年春天，我总感觉喉咙有异物感，霸王花就是清热痰的好材料。特别提醒，霸王花性凉，如果你体寒或怀孕，不太建议食用霸王花。

用料  

霸王花海底椰猪骨汤的做法  

1. 材料备好，霸王花需提前浸泡两小时，其他材料洗净。

2. 冷水下猪骨汆血水

3. 所有材料汤锅，加入适量的水

4. 水沸腾后，要转最小火，煲约两小时，水量一定要放足够，煲两小时汤水会变少，要注意最后汤水不够。

5. 最后只需放盐调味。

小贴士

购买霸王花需要去信得过的店铺购买，以防买到有放硫磺的。
霸王花泡开有一定的体积，一次性不要放太多，喝汤讲究的是润物细无声。