茄汁肉末螺旋意粉

用料  

茄汁肉末螺旋意粉的做法  

1. 烧一大壶开水倒入锅中，加入螺旋粉，加盐煮10-12分钟，冲冷水后滤干备用。

2. 煮面期间做酱，西红柿划一刀用开水烫，去皮。

3. 番茄、洋葱、大蒜剁碎备用。

4. 五花肉剁成末，越碎越好。

5. 适量黄油下锅，将五花肉下锅煸出油，加入番茄洋葱大蒜番茄酱翻炒。加一饭碗水煮至收汁。

6. 一大勺意面酱在意面上画个圈，将肉末酱舀在圈中，撒黑胡椒粉和罗勒叶。

7. 将葱末儿撒在肉末酱上成圈，开水焯熟玉米粒滤干水放到圈中，加薄荷叶即成摆盘成品。

小贴士

1.罗勒和黑胡椒都可要可不要；
2.葱末儿主要是为摆盘用，香料很多，提不了什么味了。
3.如果没有意面酱，就把肉末酱里也加点盐，不然可能不够咸。