番茄蛋螺旋意粉
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随手改了蛋包饭和番茄肉酱意面的方子填肚,想不到意外好吃,方便又简单,这是一个不怎么严谨的方子啦啦啦啦啦啦
用料
鸡蛋 | 2个 |
螺型意面 | 150g |
番茄 | 2个 |
蒜蓉 | |
含盐黄油 | |
色拉油 | |
盐 | 适量 |
番茄蛋螺旋意粉的做法
意面下水煮软,捞起备用
番茄洗净切成四瓣入锅,煮锅中加入清水稍没过番茄煮至沸腾
番茄煮软后用筷子将番茄外皮脱去,用筛勺压扁番茄
倒入跟番茄等量的番茄酱(一般的亨氏就可以),加入少许蒜蓉,小火烹煮
番茄酱差不多后用碗取一部分备用,然后把意面倒入锅中,先中火后小火,烹至意面把番茄酱吸收得差不多的时候熄火
平底锅烧干后放入色拉油,黄油,蒜蓉爆炒几下,倒入事先备好的蛋液(蛋液中加入适量的盐)
打浑蛋液,等蛋稍成型时加入煮好的意面,翻炒几下即可出锅,再将剩余的番茄酱倒到意面上就大功告成啦!
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