家的味道-番茄香菇排骨汤

整个青少年时期最爱的菜
放学回家走到门口就能闻到香菇和排骨的香气
还有番茄的酸甜
食欲瞬间被勾起来

用料  

家的味道-番茄香菇排骨汤的做法  

1. 准备好食材：番茄切块，生姜切片；

2. 排骨洗一下焯水，焯水时倒入一点黄酒；

3. 焯水后的排骨用冷水冲一冲，倒入炖锅，加入姜片和蒜瓣；

4. 起油锅炒一下番茄，稍微炒出点汁水来；

5. 炒过的番茄倒入炖锅，还有泡过的干香菇连水带香菇一起倒进去；

6. 加冷水后开炖，炖半个小时候放榨菜，两平勺盐；

7. 快起锅前挤入一些番茄酱调味，试一下味道后出锅就好啦；

8. 真好喝啊。

小贴士

排骨可以换成筒骨；

番茄一定要先炒过，汤才会有番茄红；

用干香菇才能出香气；

榨菜也是提味重点，记得要放。