酸豆角炒香干鸡蛋馅饼

#吃不起猪肉系列#
楼下有家小吃“犁大爷粑粑饼”，酸豆角馅的，我和我家那位都特别喜欢吃。于是，看着从家带回来的一大罐酸豆角，我展开了简单版尝试～嘻嘻，还是那句话，吃不起猪肉，只能来整素的(ღ♡‿♡ღ)

用料  

酸豆角炒香干鸡蛋馅饼的做法  

1. 酸豆角清洗干净，冲洗几遍，以防过咸。豆角、香干、葱花切丁。

2. 锅中起油，放部分葱花炒香，随后放入香干，煸炒一下，加入酸豆角，放入生抽，老抽，五香粉，如平时炒菜一样。炒熟后盛出

3. 加入一个鸡蛋，搅拌均匀

4. 开始和面，擀皮，大小自行把握，厚度不要太薄，不然容易馅把皮撑破。

5. 包成包子一般，压扁

6. 锅中加适量油，煎至两面焦黄，出锅。
   中间离开了，所以糊了点，嘿嘿(º﹃º )

7. 焦焦脆脆，开吃！

小贴士

最好把包出来的小剂子揪掉。我的没揪，导致某某人吃的时候把那一块面扔掉了，哈哈😄
#下次继续努力，争取做的更有口福，fighting！