泰式青柠檬蒸鱼Thai steamed fish with lime

用料  

泰式青柠檬蒸鱼Thai steamed fish with lime的做法  

1. 鱼去鳞、去内脏，鱼两面打成一字刀。
   小米辣椒、罗勒叶、蒜头切碎，青柠檬切成薄片备用
   将小米辣椒、蒜未混合在一起加入鱼露、柠檬汁、白糖搅拌均匀。

2. 将鱼吸干表面水份，均匀在表面撒上少许盐，再放上香茅。

3. 锅里烧开水，放入鱼大火蒸8分钟左右，放入调料汁再蒸2分钟即可。

4. 出锅撒上罗勒叶，再把切好的柠檬片摆在鱼上，均匀的淋上料汁即可。

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