葱油干豆腐

用料  

葱油干豆腐的做法  

1. 葱丝/干辣椒/小米辣/花椒/八角/（四张为一盘量，喜辣加小米辣）

2. 干豆腐烧滚烫后烫干豆腐30秒至2分钟
   干豆腐垫底上铺葱丝/辣椒/
   加入：酱油 盐 一点糖 盐 鸡精（调料比炒菜用量略多些 ）
   炒菜油量3-5倍热油榨花椒+八角后捞出
   趁油温高泼在菜上边 ，搅拌即可。