酱油煮鱼

我是生长在海边，对于煮鱼很有经验，这个酱油煮鱼煮吃半个世纪的，广东是蒸鱼，闽南是酱油煮鱼，但广东蒸鱼也有特别之处，当然蒸鱼在宴桌上比较常见，但酱油煮鱼，在家比较常见，这样煮鱼比较适合家的味道，做起来比较简单，好吃又嫩—

用料  

酱油煮鱼的做法  

1. 将锅内放入适量油，烧热放入姜片，翻炒一下

2. 将鱼冼净，去杂质，我是市场买好叫他给切好，放入锅两面稍微香煎一下就行

3. 鱼的大小厚薄来调节的酱油，白糖，开水，放入锅中调汁淋上鱼上面，

4. 盖上锅盖焖5分钟左右，鱼大小厚薄都要调节时间，不然的过熟也不好吃，，没熟也不行，

5. 煮鱼过程中，最好中间不要掀开盖子，时间到了，就掀开盖子

6. 把一块一块煮好鱼，放入盘中，葱花洗净，用手撕成细丝，撒在鱼上面，淋上鱼汁

7. 开动了，好吃到爆，好凊甜又很嫩

8. 清盘了，鱼汁最好不能扔了，

9. 放入碗中米饭，

10. 搅拌均匀，太好吃了，这样又是一碗好吃米饭了

11. 这是微信，扫一扫，下厨房才行，谢谢

小贴士

注意事项都写在上面了，