用料
【家常中式】豆腐蒸糕的做法
蒸箱用 100˚C 预热。
低筋粉、泡打粉一起过筛,备用。
蛋白加砂糖搅匀,再加入豆腐搅匀。
加入筛过的低筋粉及泡打粉拌匀,最后加色拉油拌匀。
倒入中型蒸模内 ( 约 6 份 )。
放入蒸箱内蒸 18 分钟即可。
小贴士
蒸热后即可享用,冷却后味道和口感会变差