高逼格的零食人|冬天的第一根辣条,约不约!
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作为一个高逼格的干饭人,
我对食物有一定的fastidious。
蛋炒饭我只用凌晨四点时土鸡下的蛋,
牛奶我只喝天山脚下鲜挤的鲜奶。
当然,我并不总是如此的高逼格,
辣条,我和在座的各位一样都是同好。
但不同的是,
我并不喜欢撕开包装后粗鲁的干吃,
那不符合我的level。
高端的味道往往都是用最简单的食材做成的,
所以就算是辣条,我也要自己做。
用料
牛面筋1把、 | 1把 |
大葱 | |
香叶 | |
八角 | |
洋葱 | |
绿帝五古三香花生油 | |
细干辣椒粉 | 3勺 |
粗干辣椒粉 | 3勺 |
小茴香 | 3勺 |
孜然粉 | 4勺 |
盐 | 克 |
糖 | |
五香粉 | |
胡椒粉 | |
生抽 | |
白芝麻 |
高逼格的零食人|冬天的第一根辣条,约不约!的做法
1.先来做辣椒油:锅中放入花生油,开火加热,加入洋葱、香叶、八角和大葱放入油里,炸至调料金黄捞出;
2.准备一个大碗,放入其它调料,混合拌匀,淋上热油,快速搅拌均匀;3.牛面筋放入凉白开中浸泡2-3分钟,捞出刷油;
4.锅里水开上锅蒸5分钟,蒸到2分钟左右时翻动一下,抖散开来;5.把蒸好的面筋倒入大碗中,淋上辣椒油,翻拌匀,用袋子装起来即可。
小贴士
做最酷的仔,吃最有滋味的辣条
油香和辣椒粉的香味一起蹦进口腔
咬破的瞬间特别香
干净又好吃的麻辣鲜香辣条
吃起来就是“嘚瑟”
你学会了吗?
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