老陈皮咸梅猪肺汤

家常菜，老陈皮咸梅猪肺汤，加了猪苦粉，香菜，润肺化痰，润喉清肺的靓汤，小火熬着，大约一个小时左右，熬烂熬出味道就好，不要熬成老火汤。

材料人多就多点，适量就好！

这个量可以熬四碗汤。

用料  

老陈皮咸梅猪肺汤的做法  

1. 陈皮，咸梅，香菜。

2. 猪肺买回来要用盐，抓洗干净，多洗几次，然后再泡水里泡，我起码要泡一个小时，期间换水。

3. 猪粉，苦的甜的都可以，随意，不过我喜欢用苦粉，在水龙头冲洗，这个随意，喜欢就下，不喜欢就不要下。

4. 猪肺，猪粉加水煮开，再次清洗干净，煮过的水是不要的。

5. 这是煮过的，再次清洗干净，水不要。

6. 洗干净以后就可以放锅里熬了，最好用砂锅或瓷器。

7. 煮开加入陈皮或同时加入都可以。

8. 咸梅加入

9. 熬烂就可以，不要熬成老火汤，非常好喝的汤。

10. 熬好了加入香菜

11. 咸梅整粒加入，不要戳破，会比较咸，如果不够咸，就戳破，什么调味都不用。

12. 非常好喝的汤

13. 适合夏天的汤

14. 滋润清爽

小贴士

猪肺一定要用咸洗干净，焯水一  两次，慢火熬炖，酸性的东西最好不要用铁锅。