庆德酥

早几年就看到它，只是没有那个可以印花纹的擀面杖。虽说没那个花纹也可以直接烤成平面饼干，但是，这饼干的特色大概主要还是在于其纹理吧？摇摇头，过。。。
又一次看到它，依旧没有那个可以印花纹的擀面杖。却，忽然想起那个闲置许久的存储硬币兼按摩的小物件。一下子有了想法。那个小小的带钉的圆柱一道道滚过去，不也能在面片上印出纹理？虽然那花纹大不相同。姑且一试。
后来才发现，原来并没有多少花生。油多糖多。咬咬牙，足量投料，这应该就是街上桃酥之类的甜度与酥脆了。
没有烤熟的低筋粉，也懒得去烤，干脆把剩的一点熟面粉拿来替代，不足的部分直接使低筋粉了。不明白为什么要在加入面粉之后才加蜂蜜，会不会不容易拌匀呢？后来的成品表面有的部分颜色深浅不一，猜想，会不会就是蜂蜜没怎么拌匀？
甜，酥，香。。。。。

用料  

庆德酥的做法  

1. 用料：细砂糖80克，猪油64克，小苏打1克，泡打粉1克，鸡蛋12克，烤熟的低筋粉100克，熟花生碎10克，蜂蜜10克

2. 将糖，猪油，小苏打，泡打粉倒入碗中，搅拌至松发。

3. 分次加入蛋液，混合均匀。

4. 筛入面粉，拌匀。

5. 加入蜂蜜，拌匀。

6. 倒入花生碎，

7. 拌匀。

8. 包上保鲜膜，松弛10分钟。

9. 擀成约0.5厘米厚的大片，

10. 用工具在表面印出凹纹。

11. 切成3X7厘米的长条。

12. 摆入烤盘，

13. 放入烤箱，中层，上火170度，下火150度，烤约10-15分钟左右。

14. 表面金黄，出炉。

15. 置烤架上晾凉。

小贴士

没有印模工具也可以直接擀成平面切块。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。