手撕鸡（好吃简单不发胖的鸡腿肉

#鸡腿 #鸡肉
冰箱冷冻，清除计划。
配菜可以加喜欢的食物：莴笋，木耳，洋葱（生的就可以）。

用料  

手撕鸡（好吃简单不发胖的鸡腿肉的做法  

1. 鸡腿泡1小时，泡出血水，冲洗干净拿厨房纸擦干。
   鸡皮表面均匀涂抹上 “盐 白胡椒粉 花椒粉”
   给他按摩一下。然后静置1小时。（去腥 吸水等作用

2. 水里加 ：
   三个干辣椒，一片香叶，两个八角，一勺花椒，一根桂皮（肉桂），四五段大葱，四五片姜。
   
   大火烧开

3. 加入鸡腿，转中小火。煮20分钟 ，期间撇去浮沫。
   
   鸡腿捞出，放入冰水（肉质会更好嫩，更好吃）
   冷却后撕成小条。
   
   自己想吃什么配菜就煮点。放一边备用。

4. 接下来做调味汁。（忘记拍图了
   
   锅里倒适量油，微微热油，加入 ：
   一勺青 ，红花椒 ，四五片干辣椒（切小段），炸出香味。
   等油凉一会，加入鸡汤（估摸着倒就行😂），然后加三勺生抽，你自己喜好的盐和糖，再加入辣椒酱，两三勺吧 吃起来不太辣。（我用的上图这个
   
   搅拌均匀。

5. 配菜里面最好加点 小米椒，青椒，小葱（或者香菜）
   看起来会更有食欲。

6. 木耳

7. 鸡腿肉

8. 豆制品