茶油猪肚

补胃

用料  

茶油猪肚的做法  

1. 洗好的猪肚一个，洗的方法有很多，自己找下就行，我就不多说了。把猪肚口一边用针线缝好备用。忘记拍图，传已经缝好的图片

2. 鸡蛋和茶油一比一，我用搅拌机打起来比较细腻也比较快。也可以用筷子打，打均匀点就行。记得加一勺盐，不然里面没味道会很难吃。

3. 打好的

4. 因为自己一个人做没办法拍倒入的视频，把打好的鸡蛋茶油倒进猪肚里面，大概占猪肚的一半，不能占满哦，鸡蛋煮熟会膨胀，会爆的。第一步已经交代缝好一边，现在把入口也用针线缝紧。要是会用牙签也行，我弄不来，感觉针线比较实用。图一就是缝好的样子。

5. 放入开水中，我开水有加一根排骨，因为加排骨汤会比较甜。先用小火煮几分钟。不然大火怕会爆。放入后加盐下去煮。

6. 筷子能轻松插入就够烂了。

7. 我这个猪肚比较大，这次小火炖了两个小时，还不够烂，我把鸡蛋先倒出来，把猪肚继续拿下去炖。鸡蛋如果继续炖，容易散开。                          操作起来挺简单的就是洗猪肚比较辛苦。这个猪肚买的时候2.5斤，10个土鸡蛋有点少了。想要吃多点茶油，汤里面多加点茶油。