猪肚鸡

天气转凉了，蔬菜也涨得死贵得令人吃惊了😱
想想还是买个猪肚+母鸡，煮个猪肚包鸡汤来喝喝压压惊吧😊

用料  

猪肚鸡的做法  

1. 在猪肚边上剪开个口子，把猪肚上面的油脂全部去除干净；（撕不掉的就用✂剪干净）

2. 用玉米面撒在猪肚上；

3. 借助玉米面把猪肚揉捏干净；

4. 再把猪肚翻面，加玉米面继续揉捏；

5. 然后用水冲洗干净；

6. 冲洗好的猪肚放在砧板上，用刀刮取表面的粘液，洗干净；

7. 把白醋倒在猪肚上，再次揉捏并冲洗干净；

8. 经过这样处理后的猪肚是非常的干净，也没有异味了；

9. 哈 大母鸡闪亮登场啦😊
   
   猪肚鸡，猪肚鸡，怎么可能没有鸡呢。

10. 顺着猪肚的开口处塞入母鸡；

11. 用牙签把猪肚的开口封住👆

12. 拿个大锅放入猪肚鸡，加入没过猪肚鸡的水、葱和姜烧开，撇掉浮沫，加料酒烧开转中小火焖煮2小时；

13. 把肚包鸡拎出，切开猪肚；

14. 嘿嘿 把鸡剥离出来了😁

15. 母鸡切件；

16. 猪肚也切好，就这样沾着酱料吃也是很好吃的；

17. 把切好的鸡块放入汤中煮开，放入枸杞再煮2分钟，放入切好的猪肚，调味、撒上葱花、胡椒粉，盛出。
    
    （猪肚不要再重新煮了，容易煮后变老）